Palmitos a parmegiana
 
Ingredientes:
4 toletes de palmito
2 xícaras de carne moída
Azeitonas pretas picadinhas
Sal, pimenta do reino, noz-moscada
½ xícara de vinho tinto seco
½ xícara de cebola
2 xícaras de chá de molho de tomate
Queijo parmesão ralado
Óleo

Preparo:
Retire cuidadosamente os miolos do palmito e reserve. Numa frigideira coloque o óleo, a cebola e refogue a carne moída, tempere-a com os condimentos e acrescente o vinho. Junte as azeitonas, mexa e retire do fogo. Recheie os palmitos com a carne, coloque-os numa forma, e cubra com o molho e o parmesão. Leve ao forno.
 
- Palmito Rodela
- Palmito Inteiro
- Palmito Picado
 
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