Palmito ao molho de queijos
 
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
200 gramas de queijo fundido
½ xícara de vinho branco seco
1 dente de alho
3 colheres de sopa de queijo roquefort
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 xícara de leite
1 pitada de noz moscada
400 gramas de palmitos

Preparo:
Junte a manteiga, o queijo fundido, o vinho branco, o dente de alho inteiro, o queijo roquefort, o queijo parmesão, o sal, o leite e a noz moscada e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver, engrossar e desmanchar por completo os queijos. Retire o alho. Corte os palmitos em pedaços grandes e coloque-os para aquecer no molho. Sirva bem quente como entrada ou acompanhamento de carnes assadas.
 
- Palmito Rodela
- Palmito Inteiro
- Palmito Picado
 
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