Palmito desfiado no vinagrete
 
Ingredientes:
3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de cebola bem picadinha
1 colher de sopa de cubinhos de tomate
1 colher de sopa de cubinhos de pimentão verde
sal
pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de hortelã fresca bem batidinha
1 tolete de palmito cru cerca de 200g delicadamente desfiado no sentido do seu comprimento.

Modo de fazer:
Numa cumbuca, combinar o azeite, a cebola, o tomate, o pimentão, o sal, a pimenta-do-reino e a hortelã. Marinar por cinco minutos. Espalhar o palmito desfiado no prato e banhá-lo com a vinagrete.
 
- Palmito Rodela
- Palmito Inteiro
- Palmito Picado
 
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