Palmito in natura assado
 
Modo de preparar:
Com o palmito na própria casca, coloque-o sobre calor intenso. Ele pode ser assado na brasa (50 min), no forno convencional (70 min) ou no microondas (25 min). O ponto de cozimento será obtido quando as extremidades estiverem macias ao toque da faca. Então corte-o ao meio, formando duas canoas. Corte o miolo transversalmente em pequenos pedaços. Regue com com molho de azeite ou manteiga, sal e salsinha picada.

Obs.: no caso do palmito descascado, corte em rodelas, unte toda a superfície com azeite e asse em uma fôrma com tempero a gosto. O ponto será verificado com o toque do garfo.
 
- Palmito Rodela
- Palmito Inteiro
- Palmito Picado
 
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