Salada tradicional de palmito in natura
 
Modo de preparar:
Para o palmito in natura. Conserva-se por 3 semanas ou mais em geladeira e aproximar-se do paladar tradicional da conserva.

Faça o seguinte: use mais ou menos 1 litro de água (para 500g), adicionando vinagre até sentir seu gosto na água. Coloque sal e ferva até ficar macio ao toque do garfo. Espere esfriar e leve à geladeira com água de fervura. Servir de preferência gelado.

Obs.: o vinagre pode ser substituído pelo limão, e caldo de galinha pode ser adicionado à salmoura.
 
- Palmito Rodela
- Palmito Inteiro
- Palmito Picado
 
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